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蜂蜜的好處

台灣好野蜜 / 2012-05-29

  蜂蜜--『百花之精』淵源
從花朵分泌出來的蜜叫花蜜,也是花的精華。花蜜被蜜蜂加工後,貯存在乾淨蜂蠟所製成的六角形巢房內,這就是蜂蜜。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質量最好。從野外如樹上、岩洞等採取者稱為野蜂蜜,又叫石蜜或岩蜜,質量最好,但產量有限,因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。 

根據歷史記載,人類自史前時期就懂得食用蜂蜜;蜂蜜具有養生的功能及療效。他們認為蜂蜜不僅是甜的東西,而且是一種美食。最早的蜜酒也是由蜂蜜釀造出來的,當時蜜酒是人類最高貴且極具營養的飲料。無論可蘭經、聖經,甚至希臘神話都曾記載養蜂之術,養蜂事業因而源源流長。蜂蜜作為藥用,在中國也有數千年的歷史,功效良好。

其他的歷史記載尚有《神農本草經》把蜜列為有益於人的上品;古希臘人認為蜂蜜是“天賜的禮物”;印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年;春秋時代的靈丘丈人﹐因為擅長養蜂採蜜﹐「其富比封君」。我國梁代名醫陶弘景說過:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,單食蜂蜜,謂能長生。”這種說法顯然過分誇張,但是也說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。長久以來,人類瞭解蜂蜜的寶貴,將它喻為世界上最優良的食品,其營養素包括豐富的醣類、維生素、礦物質、胺基酸及酵素等。到了1980年代,已在蜂蜜中發現180多種有效成份,所以蜂蜜是優良營養來源。

 

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