蜂蜜的好處

台灣好野蜜 / 2012-05-29

  蜂蜜--『百花之精』淵源
從花朵分泌出來的蜜叫花蜜，也是花的精華。花蜜被蜜蜂加工後，貯存在乾淨蜂蠟所製成的六角形巢房內，這就是蜂蜜。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外如樹上、岩洞等採取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，質量最好，但產量有限，因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。 

根據歷史記載，人類自史前時期就懂得食用蜂蜜；蜂蜜具有養生的功能及療效。他們認為蜂蜜不僅是甜的東西，而且是一種美食。最早的蜜酒也是由蜂蜜釀造出來的，當時蜜酒是人類最高貴且極具營養的飲料。無論可蘭經、聖經，甚至希臘神話都曾記載養蜂之術，養蜂事業因而源源流長。蜂蜜作為藥用，在中國也有數千年的歷史，功效良好。

其他的歷史記載尚有《神農本草經》把蜜列為有益於人的上品；古希臘人認為蜂蜜是“天賜的禮物”；印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年；春秋時代的靈丘丈人﹐因為擅長養蜂採蜜﹐「其富比封君」。我國梁代名醫陶弘景說過：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。”這種說法顯然過分誇張，但是也說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。長久以來，人類瞭解蜂蜜的寶貴，將它喻為世界上最優良的食品，其營養素包括豐富的醣類、維生素、礦物質、胺基酸及酵素等。到了1980年代，已在蜂蜜中發現180多種有效成份，所以蜂蜜是優良營養來源。

 

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